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  • 品號：2202976


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商品訊息描述:


















▲七年級正妹凱莉清秀小臉帶點萌味，常被客人說是日本女星廣末涼子。（圖／東森新聞）

生活中心／新北報導

25歲的凱莉因為興趣，大學還沒畢業就在網路上賣手作蛋糕，但原料全從國外進口，一開始訂價太高沒人買單，後來遇到食安風暴，沒想到危機變轉機，招牌藍莓塔光是母親節單日就賣出兩千個，月營收衝破百萬元。

一顆顆新鮮雞蛋均勻打散，打好蛋液與麵粉、進口奶油和成塔皮來回摺疊，壓掉空氣讓油脂更均勻，老闆娘凱莉說，「哈密瓜塔，皮就會稍微厚一點增加口感。」擀好的塔皮壓成模型，用叉子戳洞，讓空氣進去方便塑型。

糖粉、杏仁粉、低筋麵粉先用篩子磨成細小顆粒，分批加入蛋液，打成靈魂內餡，依序擠進塔皮模型中，送進烤箱烤個10分鐘，蓬蓬塔皮擠上現做卡士達醬，邊緣擺上新鮮藍莓，最後用藍莓醬點綴，母親節單日就賣出兩千顆，背後的甜點師傅是位七年級正妹。

凱莉表示，「有時候做完蛋糕，不知道給誰吃，我就會給家教學生吃，他就有跟家長提到，所以（家長）就問我說，你是年輕人，有沒有想要創業？」

遇到貴人，興趣變工作，凱莉找上乙級甜點師傅拜師學藝，清秀小臉帶點萌味，常被客人說是日本女星廣末涼子，變成店內的獨特招牌，她說，「沒有名氣的小牌子，可是為什麼你願意為什麼會賣這麼貴，其實一開始不會有人接受。」

但創業不是靠臉吃飯，用進口原料單價太高沒人買，苦撐半年又遇上食安風暴，沒想到危機變轉機，凱莉表示，「創作一個蛋糕，我就會在（粉絲團）分享，或是我們去挑選食材，讓消費者能夠更貼近我們。」

年輕人發動網軍，每天PO文記錄生活，拉近距離也強迫記憶，一個月衝出180萬元營收，凱莉表示，「在設定一樣產品的時候，可能我知道我店裡平均售價是多少，在挑選物料或製作上面，比較會在預算範圍裡面。」選用當季水果省成本，做成獨特甜點塔，小資女靠股勁，也能躍身百萬月薪族。（新聞來源：東森新聞）

▼日本女星廣末涼子。（圖／取自網路）

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